Episodio 4

Después de que la semana pasada vivimos con los 13 participantes que restaban un episodio lleno de supersticiones y jugando que la mala suerte, en este episodio ya sólo quedaban 12… pero la intensidad jamás se desvanece en esta tremenda competencia.

¿Quién diría que un episodio tan conmovedor como el de esta semana arrancaría de manera tan relajada?

Los Chefs llegaron a un salón donde les esperaba un banquete de bocadillos, un verdadero deleite para relajar un poco tanta tensión ininterrumpida. Los concursantes brindaron, comieron… pero no sabían que estaban en medio de su primer reto.

En medio de este lindo momento de convivió, salió la Prueba de Fuego de esta semana.

Y es que la host Ana Claudia Talancón tuvo ‘una idea’ y desafió a los Chefs a que preparen un amuse-bouche (es decir, un entremés) de cuatro porciones en 20 minutos y de inspiración minimalista. Aquí está el detalle: los concursantes tenían todo el buffet para inspirarse y llevar a cabo sus creaciones pero no podían salir del cuarto y no tenían a mano utensilios normales de trabajo (cuchillos, estufas, etc.) por lo que estaban limitados, pero el Chef Juantxo Sanchez les recordaba que de todos modos sus presentaciones debían ser dignas de un Top Chef de México.

Para evaluar este primer desafío, los invitados fueron el explorador gastronómico Alejandro Zárate Vega y la escritora gastronómica y sommelier Sophie Avernin. 

La ganadora de esta prueba fue Claudette, quien logró conquistar con una interesante fusión de sabores.

Después de la victoria de Claudette, Ana Claudia les informó a los participantes que formarían cuatro equipos de tres integrantes.

Es ahí donde sale a flote la ventaja de la victoria de Claudette, que tuvo la oportunidad de elegir a los dos compañeros que la acompañarían en este duro reto: Mario y Diego. Luego, Najla (por tener el segundo mejor amuse-bouche) también pudo elegir a su equipo, y optó por Ix-chel y Juan. El resto de los seis Chefs restantes conformaron los dos últimos equipos: Marcela, Daniel y Gabriel; y Alexander, Elia y Quim.

Ana Claudia llevó a los participantes a una especie de bodega oscura, húmeda y con olor a sangre… ¡Qué miedo!

Allí, aparecieron los Chefs invitados para esta eliminación. La leyenda de la cocina internacional y propietario del restaurante St. John de Londres, el Chef Fergus Henderson, y su mano derecha, el Chef Jonathan Woolway.

La filosofía del Chef Henderson es honrar al animal sacrificado consumiéndolo ‘de la nariz a la cola’, como una forma de respeto y además saber aprovechar la proteína.

En esta ‘oda al cerdo’, los equipos de Chefs tuvieron 6 horas para despiezar, preparar y cocinar al cerdo en todas las formas. Además, todo que no ocupen del animal, tendría que ser depositado en un contenedor y eso sería tomado en cuenta a la hora de elegir a los equipos ganadores y perdedores.

Fue una durísima labor de los competidores, que tuvieron que cargar con el peso de los cerdos y desmembrarlos, lo cual los exigió físicamente.

Después de presentar sus platos (y pesar las sobras del animal) los jueces dieron a conocer a los ganadores y perdedores del reto.

El equipo de Najla, Ix-Chel y Juan fueron los ganadores. Por otro lado Marcela, Daniel y Gabriel fueron el peor equipo de la jornada, pero la pregunta surgió: ¿Cuál de los tres sería eliminado?

Marcela se ofreció a ser la eliminada, pero sus compañeros no estaban de acuerdo, por lo que los jueces agregaron un reto express: Preparar un platillo de 20 minutos con las mermas del animal.

Cuando esta última prueba llegó a su fin, fue evidente que la presión fue demasiada para Marcela, que terminó por presentar su último plato en Top Chef México. Esta eliminación emocionó a todo el equipo, y el abrazo con Ana Claudia nos partió el corazón :'(

Así llegamos al final de este cuarto episodio, donde el stress competitivo está al tope… ¡Y todavía quedan más retos por cumplir!

Les dejo con el adelanto del episodio de la próxima semana, donde la muerte rondará a los Chefs… y las emociones seguirán fluyendo.