Episodio 9

Y un día… sólo quedaron seis. 

La semana pasada los participantes viajaron a Puerto Vallarta, pero esta vez volvieron el set de Top Chef México, que ya hasta se ve enorme después de despedir a tantos participantes. De los quince protagonistas de esta temporada, ahora sólo continúan los seis mejores de la competencia.

La host Ana Claudia Talancón recibió al juez invitado de este episodio: el distinguido Chef Jonatan Gómez Luna, responsable de la cocina del restaurante Le Chique de la Riviera Maya.

Nuestros seis sobrevivientes tuvieron la dura misión de impresionar al Chef Gómez Luna con un platillo que sea “todo menos lo que aparenta”. Es decir, que visualmente represente algo, pero que al probarlo resulte ser algo completamente distinto… bastante complejo, ¿no lo creen?

Para crear esta especie de magia culinaria, los Chefs tuvieron una hora y media de tiempo.

Después de presentar sus platillos, llegó la hora de anunciar al ganador. Para el Chef Jonatan, Juan y Daniel tuvieron las mejores opciones, por lo que ambos ganaron esta prueba rápida.

Y Danny suma dos viajes a su bolsa de premios de Top Chef México. El episodio pasado ganó un viaje a Japón, y ahora junto con Juan viajarán a Uruguay a conocer las granjas de Green Farmers.

Lo llamativo es que minutos antes, varios concursantes opinaron que Juan se había puesto “demasiado competitivo” y se alejó un poco del resto de los participantes. Se ve que su enfoque finalmente funciona 😛

“Un chef sin gusto y sin olfato es como un pintor sin manos y sin vista, y aunque el chef requiere todos sus sentidos, los dos primeros son los más importantes en nuestra profesión”, dijo el coach Juantxo Sánchez.

Y sí, en este reto se puso a prueba estos sentidos, ya que los chefs debieron ingresar a una especie de esfera donde al entrar se encuentran con la más absoluta oscuridad… y un platillo. Dentro de este agujero negro había un plato elaborado por el Chef Jonatan Gómez Luna, y los chefs debían preparar una réplica perfecta.

Así, se conformaron dos equipos de tres integrantes. Juan y Daniel, ganadores de la prueba de fuego, encabezaban dichos equipos que quedaron así:

• EQUIPO GRIS: Juan, Ix-chel y Claudette
• EQUIPO NARANJA: Daniel, Gabriel y Diego

Los Chefs pasaron en orden individual (cada equipo podía elegir dicho orden) con un minuto para poder captar y sentir el plato, y pasado el tiempo el chef asignado cocinaría su réplica. 3o minutos después pasaría otro integrante del equipo, donde nuevamente tendría un minuto para adivinar el plato y posteriormente integrarse a la elaboración del primer chef. Esta misma temática se plantearía con el tercer y último integrante del equipo.

A medida que los Chefs iban pasando al hoyo negro y empezaban a cocinar, Jonatan daba a conocer su complejo plato… y la verdad es que no les dejó nada fácil. El profesional preparó un chileatole muy especial.

El punto de este reto fue que cada Chef competidor tiene su paladar y su sentido culinario, por lo que no coincidían en gustos y las opiniones ayudaban pero al mismo tiempo dificultaban y atrasaban la elaboración del plato final.

5 minutos antes del final del tiempo marcado, un representante de cada equipo podía pasar a ver sus plato con luz, pero sólo VER el platillo. Esto, para poder tener una idea del emplatado. Claudette y Daniel fueron los elegidos.

Con un ritmo cardíaco a un paso del infarto, los equipos intentaron terminar el plato, pero se notaba el stress y lo difícil que fue para ellos este reto.

Después de una dura deliberación, el Chef Gómez Luna anunció al equipo ganador: El NARANJA (Daniel, Gabriel y Diego).

Pero ahora llega lo difícil… ¿Quién del equipo GRIS se irá a casa? Lo más justo es al mismo tiempo lo más infartante: Una eliminación por muerte súbita.

Así, los tres chef llegaron a la bodega donde encontraron una cantidad enorme de ingredientes envueltos en aluminio. Todos usarían la cantidad de ingredientes que quisieran, pero no saben bien qué están eligiendo debido al engañoso brillo del aluminio y según las reglas una vez que seleccionan los ingredientes, TODOS deberían ser usados.

Una vez más, a usar sus sentidos culinarios.

Y eso NO fue todo: Dentro de los aluminios y completamente al azar se encontraba un talismán de inmunidad, hoy más que nunca CLAVE para que cualquiera de los tres siga en competencia.

La suerte no estuvo del lado de ninguno de los tres chefs, debido a que NADIE encontró el talismán.

Juan fue el primer salvado, por lo que Ix-chel y Claudette (dos grandes profesionales) quedaron en la cuerda floja.

Después de una dura eliminación los jueces decidieron dejar ir a la Chef Claudette Zepeda, originaria de Jalisco y responsable de cuatro nuevos restaurantes del grupo Rise and Shine de San Diego. Así, la presión es doble para Ix-chel Ornellas, que ahora pasa a ser la única mujer entre los cinco mejores chefs de esta segunda temporada de Top Chef México. 

Y así vivimos el episodio de esta semana, donde todo pasó por los sentidos.

Bernardo Bukantz volvió a ganar el Duelo de Chefs, como es conocido este repechaje para volver a la competencia oficial. Bernardo fue el segundo eliminado de la competencia, pero está demostrando que su eliminación fue un error de un mal día, porque venció a Claudette… y espera a su próximo rival.

¿Quién será el próximo eliminado?

La semana que viene lo sabremos, cuando Ana Claudia grite bien fuerte: ¡FUEGO!